Las últimas noticias de Paradores

La localidad castellonense de Benicarló celebra este año por todo lo alto la trigésima edición de la cita festiva que dedicada anualmente al producto estrella de la gastronomía local: la Alcachofa de Benicarló, la única de nuestro país que cuenta con el reconocimiento como Denominación de Origen Protegida.

La trufa negra (Tuber melanosporum) se encuentra en plena campaña y como todos los años por estas fechas el Parador Antonio Machado de Soria, uno de los restaurantes gastromicológicos de la provincia castellana de obligado peregrinaje, pone a disposición de los clientes una singular oferta protagonizada por el “diamante negro”, aprovechando que a estas alturas de la temporada este producto gourmet ya ha alcanzado su punto óptimo de maduración.

El Parador de Mérida ofrece a sus clientes un atractivo plan de cara al primer semestre del año 2023 con la posibilidad de disfrutar conjuntamente de la mejor gastronomía y de la mejor música sinfónica.

El Parador de Lerma va a comenzar 2023 con una nueva colección artística y un proyecto de redecoración del patio. Este espacio es el corazón del Parador y el único que utilizan tanto los clientes alojados como los visitantes que acuden a conocer el edificio. Se han restaurado las alfombras, fabricadas por la Real Fábrica de Tapices, y se han utilizado como inspiración del proyecto, que combina elementos de mobiliario de gran valor que ya estaban en el Parador con piezas contemporáneas.

La apuesta de Paradores de Turismo y la Red de Juderías de España por recuperar la gastronomía sefardí comienza a materializarse tras el curso cobre cocina judeoespañola impartido los días 7 y 8 de noviembre por el director del proyecto gastronómico de la Red de Juderías, Javier Zafra, chef y autor del libro “Sabores de Sefarad.

El Parador de Benicarló es el único establecimiento de hostelería y restauración de la provincia invitado por la Diputación de Castellón para participar  en la Feria de Navidad Ruta del Sabor que se va a celebraren la Plaza Hurto Sogueros de la capital castellonense del 9 al 11 de septiembre.

Vivir la experiencia de dormir en un museo. En Paradores queremos hacer realidad esta frase y para ello trabaja el departamento de arte de la dirección de Sostenibilidad, Transformación Digital y Marca de la compañía. Su jefa, María Gimeno, ha participado en una mesa redonda sobre “¿Cómo llega el arte hasta los grandes hoteles internacionales?”, organizada por el Gobierno de Aragón.

El joven jiennense Antonio Jesús Sánchez López, miembro del equipo de Cocina del Parador de Cádiz-Hotel Atlántico, ha sido reconocido con el Trofeo al Mejor Ayudante en el Campeonato de España de Cocina de 2022 disputado en el marco del VIII Certamen Nacional de Gastronomía celebrado en Mérida durante los días 28 y 29 de noviembre.